| 【第一食品网专稿】法国周二发布的一项研究称，摄入一定量的咖啡因可防止健忘，至少对老年女性来说，尤其明显。 法国研究者发现，65岁以上的女性，每天喝上三杯以上的咖啡或茶，能够保持良好的记忆，且思维上比不喝咖啡和茶的女性要好得多。但这一现象在男性当中没有表现出来。 这项研究结果的发布对老年人非常有益。 研究显示，80岁以上的女性每天摄入不少于三杯咖啡或茶，记忆力能够增强70%。 但目前还没有发现咖啡因对痴呆症有防治作用。 研究人员花四年的时间对7017位65岁以上的对象进行了跟踪调查。其中4197位女性，2820位男性。对所有对象进行有关痴呆、认知等记忆力，注意力或方向感方面的研究。 研究者在进一步研究后，建议女性对象增加咖啡因摄取。 有科学家表示，在咖啡因摄入所带来的利弊上需要做出权衡，要考虑到摄入咖啡引起的焦虑和心脏病患病率增加等风险。 多伦多大学营养科学院的研究人员AhmedEl-Sohemy表示，根据这一研究结果来改变我们的咖啡饮用习惯还为时过早，目前在这方面还没有定论。 研究人员表示，他们不能确定该研究结果的原因，也无法理解为什么咖啡因对女性有效，而对男性没有影响。 研究小组领导，法国国家医疗健康研究院的KarenRitchie博士表示，可能是由于女性对咖啡因比较敏感，身体对刺激的反应不同，或者是咖啡因代谢不同。 研究者人员表示，长期的研究有可能发现咖啡因对男女的更多益处。 之前的研究曾认为这种现象属于神经病学上的影响，但是法国的这项研究更多的证明是咖啡因的作用，而不是教育和收入等其他因素。（本文编译：第一食品网 也非） |
