用鲜牛奶喂养婴儿时，牛奶中往往要加些糖。这不仅是为了甜，更主要是由于牛奶的含糖量不足，满足不了婴儿生长发育的需要。每100毫升牛奶中含蛋白质3.5克，脂肪3.5克，糖4.8克，其中糖所提供的能量仅占总能量的30%左右。

　　 这种营养成分的组成对婴儿来说不如母乳理想，需要加些糖来补充热量。具体方法是在每100毫升牛奶中加5-8克糖，即5%-8%的浓度，也可按500毫升牛奶加糖25克左右计算。

　　 有些父母在喂小儿鲜奶时不注意加糖比例，随随便便地加一些糖，这是不对的。牛奶中加糖多少可直接影响到小儿的消化功能，

　　 若加糖过多超过8%，婴儿会出现腹泻或虚胖，抵抗力减弱；若加糖少于5%，又会使婴儿摄取的热量不够，长期下去易造成营养不良。因此牛奶中加糖一定要注意比例适当。当然市售的许多婴儿奶粉中已按比例加了糖，使用时就不必再加了。

　　 身高与喝奶有关

　　 我国城市不足5%的儿童达到中国营养学会推荐的钙供给量标准，20%的城市中小学生食用奶及奶制品，1997年我国人均奶类消费量仅5公斤。奶及奶制品是钙质的重要来源，钙摄入不足可引起儿童佝偻病，我国0-5岁儿童佝偻病患病率为16.9%。

　　 按照世界卫生组织的标准，我国学龄前儿童生长发育明显滞后，32.85%的0-5岁儿童身高达不到标准；

　　 18%的儿童体重达不到标准。即使在生长发育水平较高的9个大城市，1～6岁儿童平均身高低于标准1.0厘米，体重低于标准0.8公斤。若每天喝230克左右的奶对于满足儿童对钙的需求、促进生长发育有重要作用。

　　 宝宝能否喝冰牛奶？

　　 在赤日炎炎的夏天，很多人都喜欢喝上一袋冰牛奶，既清凉解渴，又补充了营养，真是一举两得。但很多妈妈认为孩子喝冰牛奶不好，会造成腹泻，常常将牛奶煮沸再给孩子喝。

　　 专家说，牛奶不是以口腔消化为主，只有年老体弱的人需要稍加注意以外，其他人大可不必担心。

　　 有些人长期吃冰水之类的低温食物，肠胃已经有适应能力，所以冰类食物不会引起不适。有些人只是偶尔喝，只要喝的时候不要过急，一般不会胃肠蠕动增快引起腹泻。

　　 相反，在美国，很小的孩子就没有喝热牛奶的习惯，他们从婴儿期就开始喝冰牛奶，送孩子上幼儿园也好，休息日出门游玩也好，都会带上一大瓶冲调好的牛奶，到了幼儿园往冰箱里一放，或者放置在私家车内的冰柜里，当孩子饿了，就会从里面拿出冰凉的牛奶朝孩子的嘴里塞，孩子连眉头也不会皱一下，既不拒哺，也不会腹泻。

　　 中国的父母认为孩子胃肠道粘膜比较娇嫩，血管丰富，冰冷的牛奶进入胃内，怕它会刺激胃粘膜，引起血管强烈收缩，使胃酸和消化酶分泌减少，胃肠蠕动增强，造成大便稀薄，次数增多。

　　 牛奶是喝冰的还是喝不冰的，主要看生活习惯，因人而异。这与身体的适应能力、进食的心情相关，在炎热的夏天有喝冰牛奶的欲望，就自然会调动消化酶的分泌。牛奶不要放置在冰箱中过久，食用时注意保质期，尽量新鲜食用。