由消毒公司加工，把一碗、两杯、一汤勺消毒后，用塑料膜一包，变成消毒餐具消毒，消费者如果用这样的餐具每套要在餐费外再交一块钱，这是时下厦门很多餐厅的普遍做法。这种新的方式消费者、商家和主管部门怎么看？ 走进大排档，一入座，服务员立即送上餐具消毒餐具。 商家：（你们这边要不要另外收费呢）这边收一块，收一块钱。 有的大排挡的餐桌上则是清一色的消毒餐具，根本没有选择的余地。 商家：有没有不收费的呀？没有，我们这边都是全套的。 消费者：照理讲这些都应该含在服务费里面，就是说，我觉得像我们国内不应该再单独收费吧。 消费者：不怎么合理，本来我去吃饭你就应该给我消毒好了。 消费者：那倒茶是不是也要交钱？ 厦门市消费者权益保护委员会认为，根据《食品卫生法》：“食品生产经营者提供的餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒”。食品生产经营者将餐具洗净、消毒是法定的义务，消费者支出的就餐费用已经包括此项费用，另行收取费用是不合法的。 厦门市消费者权益保护委员会投诉监督部主任 陈雪芳：000049+作为经营者提供这个消毒过的餐具是他法定的义务。/000121如果消费者遇到这个问题可以拒绝付这个消毒餐具的费用。然后向有关部门投诉。（那就是有告知也可以拒付吗）有告知也可以拒付。这个是经营者的一项法定的义务。