从去年8月广州第一家专业的餐具消毒机公司成立至今，现在广州已经有超过30家的大大小小的餐具消毒机公司，而且这个数字还在不断上升。 　　据了解，目前规模最大的一家公司每日餐具配送量已经超过4万套，广州的餐具集中消毒行业正在高速发展。然而这个被投资者看作是朝阳产业的餐具集中消毒行业，还在处于萌芽阶段，却已经进入了混乱时期。 　　经过记者将近一个月的深入调查了解发现，其混乱，一是政府的态度模糊，目前广州现在的餐具消毒企业均无卫生许可证，并不是企业不想去办理，而是政府职能部门没有办理此方面证照的根据，政府不予办理；二是行业开始进行价格战，不少企业以低价低质来打市场；三是目前消费者对餐具消毒的认识及接受程度不高，餐具消毒企业在业务开展上困难重重。 　　据不完全统计，目前广州每年有超过300万人次在外就餐，广州是全国最大的餐饮市场。按照这样的情况发展下去，“不出半年，广州的大部分餐具消毒企业将会倒闭，消费者不能用上真正放心的餐具，也不能享受到餐具集中消毒带来的好处。”有餐具消毒企业负责人这样预言。 　　为了使餐具集中消毒这个刚在广州萌芽的行业能健康、快餐、合理地发展，让消毒者在外就餐时能用上真正安全、卫生、放心的餐具，本报将对此行业进入深入的报道，并将在适当时候邀请餐具消毒企业、设备提供商、消费者、行业主管部门等各界人士召开一次高峰论坛，让大家为此行业的发展出谋划策。 　　兴起：由去年第一家发展至30多家 　　去年8月，主业是化工产业的广东商人林财山，初期投资200多万创立了广州第一家专业的餐具集中消毒企业——广州康亿民餐具消毒工程服务有限公司，经过一年的发展，目前该公司已经成为了广州最大的专业餐具消毒公司，每日为广州多家餐厅配送超过4万套的集中消毒餐具。 　　从第一家企业成立之后，在短短的一年内，广州的餐具消毒行业正在以极高的速度发展，据不完全统计，广州目前有超过30家餐具消毒企业在运作，而且这个数字还在不断地上升。据林财山保守估计，广州每天会有超过300万人次在外就餐，如果这些人都用上了集中消毒的餐具，这个市场的容量可想而知。“所以这个行业是十分具有发展潜力的，没有谁可以垄断。相反，进来经营餐具消毒企业会越来越多。”林财山对行业的前景是这样看的。 　　而广州市卫康消毒有限公司总经理杨世柱也正是看中了行业的发展前景，今年初与朋友合伙投资了近60万元，成立了广州市福康消毒有限公司，经过数个月的发展，其公司日配送量已经将近1万套，按此估计，如果进入了餐饮业传统的旺季9月，就算不增加餐厅的数量，其每日的餐具配送量也是超过两万套。 　　据全国首家餐具消毒专业网站——中国餐具消毒网的负责人介绍，现在他们很多餐具消毒设备提供商会员、餐具生产企业会员及包装材料商，他们都是满负荷生产，而当中有相当一部分客户是来自广州市场的，广州餐具消毒行业正在以高速度发展。