近年来，随着“韩”流风靡全国，韩国风土人情也逐渐进入我市，韩国饮食倍受人们青睐。韩美味是一家以韩国料理为主的特色餐厅，本月7日在市区胜利路隆重开张。主要以韩国拌饭、韩国冷面、韩国泡菜等为特色菜，以及其他符合雅安市民饮食习惯的改良韩式菜肴，是朋友聚餐的候选之地。

　　 韩美味 特在营养

　　 “韩餐讲究‘色香味形意养’。韩美味强调饮食科学，营养搭配合理。韩餐低脂肪，高维生素的特点突出，这就是韩国韩美味吸引市民的最大秘密之一。”韩美味的相关负责人介绍，韩国人中肥胖者不多、一般中老年人都能保持身材且具有健康的气色。它的奥秘就是韩国食品具有高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻等特点，饮食中低糖、低脂肪、注重营养与美味并重。

　　 在这里，消费者可以品尝到石锅酱汤、汉城排骨汤、高丽狗肉汤、芙蓉鲜蔬汤和海鲜蛋花汤等各种补养食物和养生食物。

　　 泡菜 香辣开胃

　　 韩国泡菜含有丰富的乳酸菌盒维生素，能够预防过分摄取肉类或酸性食品时，因血液的酸性化而导致的酸中毒，有效抑制肠内有害菌的繁殖，净化肠胃的作用。

　　 “据中国国际广播电台报道：韩国人无一例非典病例与韩国人长年吃泡菜有关。”该店相关负责人介绍，泡菜被国内外营养学专家称为“未来食品”，含有丰富的维生素、矿物质以及人体所必需的氨基酸，可以调节体液的均衡，增强人体免疫。

　　 同时，泡菜具有抗菌作用，成熟的过程中产生的乳酸菌因其酸味使泡菜更加好吃，遏制病菌等有害菌的作用。泡菜还可预防肥胖症、高血压、糖尿病、消化器官癌症等。

　　 泡菜还成为韩国女性每日不离的美容食品。

　　 参鸭(鸡)煲 香鲜美味

　　 韩式美食不但颜色鲜美，更注重营养与滋补，韩美味参鸭(鸡)煲就是其中典范。

　　 据韩美味工作人员介绍，香浓参鸭(鸡)煲是将秘制配方塞入鸭(鸡)的肚子里，再将事先准备好的药材放入汤里一起炖。这样药材的精华就一滴不漏地完全渗入了鸭(鸡)肉当中，肉、汤相得益彰，香气四溢，益气养中，滋补养颜，是典型的“药食同源”的完美结合。

　　 石锅拌饭营养丰富

　　 “韩国冬季非常寒冷，古时米饭类食品难以保温，于是韩国人用石头做食具制作米饭，不仅保温，而且饮味浓，原汁原味，加热后锅底里的饭粒会被烘成金黄香脆，特殊的石头碗蕴涵矿物元素，有暖、健脾胃功效。”据韩美味的相关负责人介绍。

　　 韩式拌饭是韩餐一绝，其中的“石锅拌饭”更是韩国独有的食谱，是到韩美味必须品尝的美食。白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石锅内，加放适量的辣椒酱后，搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。

　　 “石锅拌饭”可做正餐的主食，也可做快餐，营养丰富，热腾腾更合口味！

　　 冷汤面五彩缤纷

　　 韩美味冷汤面主要有汤多且爽口的“水冷面”和以辣椒酱调味的辣味“拌冷面”等两种。任何季节，在享用烤牛肉等菜肴后，以冷面作主食是最受欢迎的食用方式。

　　 面条有以荞麦为原料制成的平壤式冷面，也有以马铃薯为原料制成的咸兴式冷面。面条劲道爽滑自不必说，面上还可依自己口味加土豆片、苹果片、番茄片、青菜、水煮蛋等多种配料，五彩缤纷让你目眩神迷。